Бозори техникаи маишӣ бо маҳсулоти сафолин шиша дилпурона пур карда мешавад. Ҳар як намуди маҳсулоти замонавӣ тарҳи аслӣ ва хусусиятҳои техникии худро дорад. Гаҷетҳои муфид кори ошхонаро осон мекунанд. На ҳар зарфи шишагӣ барои печи шишагии сафолин мувофиқ аст. Кӯзаҳо ва дегҳо бояд қаъри ғафсии муайян дошта бошанд ва беҳтараш ранги тира дошта бошанд, то гармиро беҳтар аз худ кунанд. Барои то ҳадди имкон самаранок кор кардани плитка, диаметри поёни зарфҳои хӯрокпазӣ бояд ба андозаи плитаи гармӣ комилан мувофиқат кунад.
Хусусиятҳои табақи сафолии шишагӣ
Дастгоҳ бо қувваи барқ бидуни қубурҳои газ кор карда мешавад. Ин онро қулай ва сарфакор мегардонад, имкон медиҳад, ки онро дар ҷои дилхоҳ ҷойгир кунед. Сатҳи сафолин шишагӣ ҳамвор ва комилан ҳамвор аст. Минтақаҳои гармидиҳӣ дар ҷойҳои муайян ҷойгиранд, ки бо контури диаметри гуногун нишон дода мешавад. Назорат тавассути тугмаҳои панели сенсорӣ амалӣ карда мешавад.
Ҳама моделҳои барқӣ фавран гарм мешаванд. Маводи панели шишагии сафолин ceran аст. Он дорои қувваи баланд, қобилияти тоб овардан ба ашёҳои вазнин мебошад. Оташгиракҳо дар панел метавонанд ду навъ бошанд: галоген бо лампаҳои гармидиҳанда ё High Light, ки аз лентаи махсуси хӯлаи дар шакли мор тафсондашуда.
Плитаи сафолини шишагӣ баробари гарм шудан зуд сард мешавад. Онро пас аз чанд дақиқа хомӯш кардан мумкин аст. Моделҳои омехта барои хонаҳо ё хонаҳое, ки зуд-зуд қатъ мешаванд, мувофиқанд. Дар болои плита оташдонҳои барқӣ ва газӣ гузошта шудаанд.
Намудҳои плита
Мувофиқи усули пайвастшавӣ, плитаҳо метавонанд мухтор ва вобаста ба унсури гармкунӣ бошанд. Ҳама моделҳои шишагини сафолӣ дорои миқдори гармии ба осонӣ танзимшаванда мебошанд. Намудҳои зерини плитаҳо одатан бештар истифода мешаванд:
- Барқ. Онҳо бо функсияҳои бузурги худ фарқ мекунанд. Ҳангоми интихоби чунин модел бояд бори вазнин ба ноқилҳоро ба назар гирифт. Он бояд ба шиддати баланд тоб орад. Плита пурра бо плитаи сафолии шиша пӯшонида шудааст. Буракҳо мудаввар ё байзашакл мебошанд.
- Индуксия. Дастгоҳҳои муосири оддӣ, тадриҷан ҷойҳои дигарро иваз мекунанд. Моделҳои амалӣ ва пойдор бо хусусиятҳои пешрафта печонида мешаванд. Таҷҳизоти иқтисодӣ сӯзонакро фавран гарм мекунад, агар дар он контейнер набошад, худкор хомӯш мешавад.
- Газ. Плитаҳои мустаҳкам қодиранд бо шароити шадидтарин муносибат кунанд. Қабати муосири сафолини шишагӣ қодир аст ба таъсири сӯзиш ва ҳарорати баланд дар сатҳи сатҳи металлӣ тоб орад.
Хусусиятҳои гарм кардани хӯрокҳо
Гарм кардани бухораҳои плитаи сафолини шишагӣ аз элементҳои гармидиҳӣ сарчашма мегирад. Манбаъҳои гармӣ дар зери зарфи сафолӣ ҷойгиранд, ки асоси панелро ташкил медиҳанд. Қабати шишагии сафолин дорои қобилияти гармии баланд, муқовимат ба зарари механикӣ мебошад. Зарфҳо бо истифода аз намудҳои зерини оташгирандаҳо гарм карда мешаванд:
- Навор. Элементи гармидиҳӣ аз хӯлаи муқовимати баланд сохта шудааст. Тасмаҳо сахт печонида шудаанд, ки ин интиқоли гармии онҳоро зиёд мекунад. Барои пурра гарм кардан, 5-6 сония кифоя аст.
- Рапидных. Онҳо соддатарин тарроҳӣ доранд. Спиралҳои ниҳромӣ дар тӯли 10 сония гарм мешаванд. Оташаҳои мудаввар андозаи гуногун доранд. Истеъмоли нерӯи барқ аз арзиши онҳо вобаста аст.
- Галоген. Элементи гармидиҳӣ бо найчаи пур аз гази кварсӣ муаррифӣ шудааст. Шумо метавонед пухтупазро дар давоми 2 сонияи пас аз фурӯзон оғоз кунед. Миқдори барқи истеъмолшуда нисбат ба дигар моделҳо зиёдтар аст.
- Индуктивӣ. Аз ҳама бехатар ва гаронтарин намуди сӯзонҳо. Онҳо плитаро не, балки поёни зарфҳоро гарм намекунанд, ки ин хатари сӯхтанро то ҳадди имкон кам мекунад. Иқтисоди истеъмоли қувваи барқ ба туфайли қобилияти то ҳадди имкон дақиқтар кардани қудрати дастгоҳ вобаста аст.
Талаботи асосӣ ба зарфҳои хӯрокпазӣ
Истеҳсолкунандагони плиткаҳо тавсия медиҳанд, ки зарфҳо ва табақчаҳои металлӣ ба ҳама талабот ҷавобгӯ бошанд. Зарфҳо бояд қаъри ҳамвор дошта бошанд, то ки гармии беҳтаринро таъмин кунад. Агар қисми поёни ашё маъюб шавад, плитаи гармкунӣ худ аз ҳад гарм мешавад ва ин мӯҳлати истифодаи онро кӯтоҳ мекунад. Ҳатто фосилаи каме ноқили ҳаво байни рӯй ва поёни зарфҳо интиқоли гармиро коҳиш медиҳад. Нишонҳои истеҳсолкунанда, намунаҳои гулдӯзӣ ва дигар ноҳамворӣ набошанд.
Поёни зарф бояд ҳадди аққали инъикос дошта бошад. Сатҳҳои торикии матӣ бартарӣ дода мешаванд. Он бояд ба қадри кофӣ мустаҳкам бошад, то деформатсияро дар зери таъсири ҳарорати баланд пешгирӣ кунад. Агар қаъри он ба қадри кофӣ ғафс набошад, эҳтимолияти каҷ рафтан вуҷуд дорад, ки ин ба паст шудани мустаҳкамии қаъри он ба сатҳи оташдони барқӣ оварда мерасонад.
Барои пешгирӣ аз гармӣ, зарфҳои хӯрокхӯрӣ ва сӯзишвор бояд диаметрашон якхела бошанд. Гармӣ аз қисми пӯшидашудаи элемент хеле бад ҷудо мешавад. Агар канораҳои поёни дег аз гармидиҳӣ берун раванд, барои гармкунии пурра қувваи барқ намерасад.
Истеҳсолкунандагони печҳо ва рӯизаминӣ-сафолин истифода бурдани дегҳо ва кӯзаҳоеро, ки қаъри конкек доранд, тавсия медиҳанд. Ин тарҳ истифодаи мувофиқ ва самараноки гармиро таъмин мекунад.
Кадом хӯрокҳо мувофиқ нестанд
На ҳама асбобҳоро барои пухтан дар сатҳи шишагии сафолин истифода бурдан мумкин аст. Зарфҳои маъмулӣ, ки аллакай бо сӯзишворҳои газӣ тамос гирифтаанд, ҳатто мустаҳкам ба назар мерасанд. Поёни нобаробар ва ноҳамвор сатҳи гармкуниро харошида ва деформатсия мекунад.
Истифодаи хӯрокҳои алюминий, шиша, мис, сафолӣ фоидае нахоҳад дошт. Металлҳои мулоим метавонанд ҳангоми гарм кардан гудохта шаванд. Тоза кардани осори боқимонда хеле мушкил хоҳад буд. Ададҳо бо пойгоҳи мудаввар кор нахоҳанд кард. Хӯрок дар дегҳо яксон гарм намешавад, барқ беҳуда сарф мешавад.
Интихоби маводи зарфҳо - ҳамкорӣ бо плитаи сафолии шишагӣ
Бисёре аз дегҳо ва кӯзаҳо барои сатҳҳои сафолини шишагӣ бо қарорҳои муосири технологӣ муҷаҳҳаз мебошанд. Ҳар як воҳид бояд диаграммаи тарҳро ҳамроҳӣ кунад. Аксарияти моделҳо дастакҳои гармидиҳанда, термометрҳо, сенсорҳои омодагӣ доранд. Пухтупаз зуд ва лаззатбахш аст, агар шумо аз зарфҳои аз маводи мувофиқ истифодашуда истифода баред.
Талаботи асосӣ барои хӯрокҳо барои табақи шишагии сафолин поёни ҳамвор мебошад. Мутобиқати андозаи пурра мӯҳлати хидмати таҷҳизотро дароз мекунад. Поёни ҳамвор сиёҳи ҳамвор беҳтарин аст. Ин имкон медиҳад, ки мавод гармиро беҳтар гузаронад ва инъикос кунад. Поён, ки аз якчанд қабатҳои маводи гуногун сохта шудааст, бештар мувофиқ аст. Шумо бояд ашёҳои вазнини хонаводаҳоро интихоб кунед. Онҳо хеле дарозтар хоҳанд буд.
Зарфҳои сирдор
Маҳсулоти хонагии дарозмуддат гузаронандагии хуб доранд. Гуногунии тарҳҳо ва рангҳо ба шумо имкон медиҳад, ки асбоби мувофиқи дохили ошхонаатонро интихоб кунед. Зарфҳои сирдорро бодиққат истифода бурдан лозим аст, ки аз ташаккули чипҳо ҷилавгирӣ мекунанд. Нагузоред, ки дастгоҳи холӣ ба сатҳи гармшуда бархӯрад.
Ашёе, ки бо сафолӣ коркард шудааст, бо тефлон бо қувваи миёна фарқ мекунад. Зарфҳои табақи магнитӣ барои ҳама минтақаҳои хӯрокпазӣ мувофиқанд. Зарфҳои сирдор устувор нестанд, ба фишори механикӣ тобоваранд. Бо шарофати пӯшиш, металл ҳангоми гарм кардан ба хӯрок моддаҳои заҳрнок намедиҳад. Шумо метавонед хӯрокҳои пухтаро дар чунин хӯрокҳо пухта ва нигоҳ доред.
Зарфҳои пӯлоди зангногир
Беҳтарин табақ барои рӯизаминии сафолин. Чунин асбобҳои ошхона аз ҷиҳати эстетикӣ хушоянд, тоза карданашон осон аст ва гармиро хуб мегузаронанд. Ҳангоми харидории маҷмӯаҳои аз пӯлоди зангногир ё ашёи алоҳида хосиятҳои магнитии маводро ба назар гиред. Онҳо метавонанд вобаста ба истеҳсолкунанда ва навъи металл фарқ кунанд.
Аксари асбобҳои ошхонаи пӯлоди зангногир дар деворҳои паҳлӯ пиктограмма доранд, ки усули истифода ва таркибро нишон медиҳанд. Рақами аввал ба мундариҷаи хром, дуюм ба таркиби никел мувофиқат мекунад. Намуди зоҳирӣ, осонии нигоҳдорӣ, сифатҳои кории беҳтарин пӯлоди зангногирро барои печҳо бо панелҳои шишагии сафолӣ маводи аъло месозанд.
Зарфҳои аз пӯлоди зангногир шаклҳо ва андозаҳо гуногунанд. Он бо рангҳои гуногун фарқ намекунад, сояи пӯлод дорад, ки ба чашм писанд аст. Пойгоҳи дукарата интиқоли гармии беҳтарро таъмин мекунад. Қабат аз зангзанӣ муҳофизат мекунад, гигиенаро зиёд мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки онро дар ҳама гуна шароит истифода баред.
Зарфҳои алюминий бо тефлон ё поёни сафолӣ
Барои пухтупаз, шумо метавонед ашёи алюминийро истифода баред, аммо танҳо бо сафол, поёни тефлон пӯшидашуда. Баъзе хусусиятҳои маводи асосӣ пухтупазро осон мекунанд. Табак метавонад ҳарорати то 450 дараҷаро муддати дароз нигоҳ дорад. Чунин ашё барои дӯстдорони тайёр кардани фастфуд фавқулодда хоҳад шуд.
Қабати сафолӣ зарфҳоро аз ҳар гуна зарарҳо муҳофизат мекунад. Дуд, оҳак ва дигар олудагиҳо аз зарфҳо ва дегҳо ба осонӣ тоза карда мешаванд. Тефлон шустани он хеле бадтар аст, аммо он дорои тамоми хусусиятҳои хоси асбобҳои муосири ошхона мебошад. Рӯйи нозук ба тағирёбии ногаҳонии ҳарорат тоб намеорад, аз ин рӯ зарфҳои сурх пас аз тамом шудани пухтупаз ба зери оби хунук гузошта намешаванд. Ҳарорати максималии гармидиҳӣ 250 дараҷа аст.
Шишаи ба гармӣ тобовар
Варианти технологӣ, аз ҷиҳати эстетикӣ дар кор бесамар аст. Арзишҳои пасти гармӣ ба истеъмоли зиёди энергия оварда мерасонанд. Шишаи ба гармӣ тобовар ғайримагнитӣ буда, онро дар плитаҳои индуксия бефоида мекунад. Хӯрокҳои нозук аз фарқияти ҳарорат метарсанд, аз сабаби ғафсии деворҳо вазнинанд. Маводи шишагӣ қобилияти ба монанди металл гарм шуданро надорад. Пухтани хӯрок тӯлонитар мегирад ва донаҳои калони гӯшт ё моҳӣ зуд пухтан душвортар мешаванд. Фоидаҳои зарфҳои шишагӣ иборатанд аз:
- Инерсия. Шиша бо ғизои пухта алоқа намекунад. Мавод ба осонӣ ба муҳити туршӣ, ишқорӣ ва шӯр таҳаммул мекунад.
- Шаффофият. Деворҳои шишагӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки тайёрии хӯрокро доимо назорат кунед, ранг, мутобиқат ва параметрҳои дигарро арзёбӣ кунед. Шумо метавонед шиддати ҷӯшидани мундариҷаро бидуни сарпӯш созед.
- Ба зангзанӣ тобовар аст. Намуди занг тамоман истисно карда шудааст. Муносибати тӯлонӣ бо об, хушконидани суст ба зарфҳо зарар намерасонад.
- Набудани сӯрохиҳо. Рӯйи ҳамвор ифлос намешавад ва намесӯзад. Онро тоза кардан осон аст, дар плитаи сафолии шишагӣ лағжида намешавад.
- Соддагии нигоҳубин. Ҳар гуна шустушӯй барои шустан мувофиқ аст. Бо оби гарм ва исфанҷи нарм ифлосиро ба осонӣ тоза кардан мумкин аст. Зарфшӯйӣ бехатар.
Оҳан рехт
Маҳсулоти бефосила аз хӯлаи оҳан бо карбон, фосфор ва кремний дар шаклҳои махсус сохта мешаванд. Қисми коркардшуда коркард, тоза ва бо дастакҳо муҷаҳҳаз карда шудааст. Хӯроки дар оҳан андохта пухта лаззати худро пурра нигоҳ медорад.
Зарфҳои мустаҳкам ва пойдор паҳлӯҳо ва поён доранд. Вай аз ягон зарари механикӣ наметарсад. Агар дег ё дег пеш аз пухтан хуб гарм карда шавад, хӯрок намесӯзад. Ҷисмҳои оҳанӣ дар зери таъсири ҳарорати баланд, паст ва қатраҳои онҳо тағир намеёбанд.
Камбудиҳои оҳан бисёр вазнро дар бар мегиранд. Истифодаи пайвастаи чунин хӯрокҳо метавонад ба сатҳи шишагии сафолин зарар расонад. Ашёи оҳанин метавонад аз тамоси доимӣ бо об занг занад. Беҳтараш онро барои тайёр кардани себи турш, соусҳои помидор истифода набаред. Дар зарфҳои оҳан нигоҳ доштани хӯрок тавсия дода намешавад.
Барои сатҳҳои шишагии сафолин оҳани сирдор бештар мувофиқ аст. Чунин ашёҳо ба занг дучор намешаванд, то даме ки дар тарафи ботинӣ ё берунии сатҳ микросхемаҳо ва дигар нуқсонҳо пайдо шаванд, ки беайбии қабатро вайрон кунанд.
Қабати сирдор зарфҳои оҳанинро аз хусусиятҳои часпидан маҳрум мекунад.
Нигоҳубини плита
Плита бо панели шишагии сафолин нигоҳдории махсусро талаб мекунад. Барои он, ки он то ҳадди имкон дар ҳолати хуб боқӣ монад ва ҳангоми тозагӣ дар амалиёт писанд ояд, ба шумо маслиҳатҳои зеринро гӯш кардан лозим аст:
- Зарфҳои тарро дар сатҳи шишагини сафолин нагузоред. Гарм кардани дегча бо поёни тар боиси пайдоиши доғҳои сафед мегардад. Рафъи чунин талоқҳо хеле душвор хоҳад буд.
- Барои тоза кардан исфанҷеро истифода набаред. Равғани боқимонда, зарраҳои хӯрок метавонад харошидаҳо ва зарари дигарро боқӣ гузоранд. Он бояд матои алоҳидаи ғафс бошад, ки танҳо барои пок кардани панели нозук пешбинӣ шудааст.
- Шакар ва пластмасса набояд ба сатҳи алоқа расанд. Ҳангоми гарм кардан, моддаҳо ба об шудан ва хӯрдани онҳо шурӯъ мекунанд.
- Ҳама гуна ифлосшавӣ аз сатҳи монанди индуксия бояд фавран бартараф карда шаванд. Лойи хушкро бо скрепери махсуси хонагӣ тоза кардан мумкин аст. Шумо метавонед онро бо риштароши оддӣ, губка меламин иваз кунед.
- Барои доғҳои душвор, танҳо маҳсулоти мулоим. Рӯйи сафолини шишагиро танҳо ба тариқи нарм нарм кардан мумкин аст. Пойгоҳҳои тозакунии металли сахт, маҳсулоти абразивӣ набояд истифода шаванд. Доғҳоро бо содаи нонпазӣ пӯшонида, бо матои намӣ пӯшонида, 10 дақиқа нигоҳ доред.
- Эҷоди филми тунуки муҳофизатӣ. Агар шумо рӯйи тозаро бо рӯймоле, ки дар равғани растанӣ тар карда шудааст, пок кунед, филми зарурии экрани ба даст оварда мешавад. Чанг, заррачаҳои хурди салфеткаҳои коғазӣ, нонрезаҳо ба чунин табақ намегузаранд.
Хулоса
Зарфҳои хӯрокхӯрии сатҳи сафолини шишагӣ бояд бо маводи муҳофизатӣ коркард карда шаванд. Маълумот дар бораи истифодаи таъиншуда барои ин навъи таҷҳизот дар тамғаи маҳсулот нишон дода шудааст. Ҳангоми интихоби унсури нави асбобҳои ошхона, шумо бояд тавсияҳои истеҳсолкунандаро гӯш кунед, зеро фаъолияти чунин оташдонҳо аз моделҳои анъанавӣ ба куллӣ фарқ мекунад.
Табақи ҳар андоза бояд бо дег ё табақи андозаи мувофиқ васл карда шавад. Зарфҳои ошхонаи комилан мувофиқро интихоб кардан лозим аст. Беҳтарин зарфҳои шишагӣ барои сафолҳои шишагӣ аз пӯлоди зангногир 18/10 мебошанд. Таносуби хром ва никел муқовимати кимиёвӣ, сахтӣ ва фарсудашавии материалро нишон медиҳад. Чунин маҳсулотро ба ҳарорати дилхоҳ гарм кардан мумкин аст.
