Танӯр як ҷузъи зарурӣ ва хеле муҳими ҳар як ошхона аст. Танӯрҳои муосир ин дастгоҳҳои баландтехнологӣ мебошанд, ки бо бисёр функсияҳои иловагӣ муҷаҳҳаз мебошанд - конвексия, печи печи, грилл, худтанзимкунӣ. Дар арсенали онҳо барномаҳои зиёде мавҷуданд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки усулҳои оптималии пухтупази баъзе хӯрокҳоро интихоб кунед. Ҳангоми интихоби дастгоҳ на танҳо афзалиятҳои гастрономии соҳибон, балки андозаи танӯрҳои дарунсохт низ нақши муҳим доранд.
Намудҳои танӯрҳо
Ҳама дастгоҳҳоро ба ду гурӯҳи калон тақсим кардан мумкин аст - аз рӯи усули идоракунӣ. Танӯрҳо метавонанд инҳо бошанд:
- вобастагӣ - танҳо дар иттифоқ бо плита, ки идоракунӣ дар он ҷойгир аст, фаъолият мекунад;
- мустақил - онҳо ба таври мустақим кор мекунанд. Чунин дастгоҳҳоро дар ҳар куҷои ошхона ҷойгир кардан мумкин аст, зеро панели идоракунӣ дар қисми пеш ҷойгир аст.
Танӯрҳо инчунин аз рӯи манбаи гармӣ тасниф карда мешаванд:
- газ;
- электрикӣ.
Ҳар яке аз ин вариантҳо тарафҳои мусбат ва манфии худро доранд, ки ҳангоми интихоби асбобҳои ошхона метавонанд ҳалкунанда бошанд.
Газ ё барқ - афзалиятҳо ва нуқсонҳо
Печи газ бо сӯзишворе, ки дар пойгоҳи камера ҷойгир аст, гарм карда мешавад. Ин хосият наметавонад гармии яксонро таъмин кунад. Дар чунин танӯр ноил шудан ба як қабати қаҳваранги тиллоӣ хеле душвор аст. Аксар вақт, қаъри сӯхтаро дар якҷоягӣ бо болоии пухта ба даст намеоранд. Аммо, ҷорӣ кардани дастгоҳҳои иловагӣ - масалан, гӯшзад дар қисми болоии камера ё вентилятор, ки якхелагии тақсимоти ҳавои гармро зиёд мекунад - метавонад ин нуқсонро ҷуброн кунад.
Дар аналогҳои электрикӣ якчанд унсури гармидиҳанда мавҷуданд - ҳадди аққал 2 - болоӣ ва поёнӣ, ки метавонанд ҳам дар як "гурӯҳ" ва ҳам ба таври худкор кор кунанд.
Афзалияти печи газ дар чист?
- Ба шумо имкон медиҳад, ки барқ ва пулро барои соҳиби худ сарфа кунед - газ нисбат ба нерӯи барқ хеле арзонтар аст.
- Он бо вазифаҳои асосӣ хуб мубориза мебарад - он метавонад дар ҳузури конвексия пухтан, пухтан, пухтан, хушк кардан аст. Аммо, пухтупази ҳамзамон дар якчанд сатҳ барои ӯ дастрас нест.
- Аксари моделҳо арзиши буҷетӣ доранд.
- Бо функсияи назорати газ бехатариро таъмин менамояд. Ҳама ихроҷи газ фавран ошкор ва баста мешавад.
- Ҳамеша дар хидмати шумо - хӯрокхӯрӣ ҳатто ҳангоми хомӯш будани барқ омода хоҳад шуд.
- Ба шарофати оташгирии автоматӣ ба осонӣ оғоз.
Тарафҳои танӯрҳои барқӣ
- Гармкунии якхелаи камера аз сабаби мавҷуд будани якчанд манбаи гармӣ дар иншоот.
- Бисёр режимҳои автоматӣ ва функсияҳои иловагӣ барои мухлисони хӯрокпазӣ фоидаи воқеӣ мебошанд.
- Қобилияти дуруст таъин кардани ҳарорат, режим ва вақти пухтупаз.
- Бехатарӣ - нисбат ба эквиваленти газ.
- Функсияи худтанзимкунӣ - пиролитик ё каталитик. Дар аввал тоза кардан бо сӯзонидани конҳои карбон дар ҳарорати 500 дараҷа анҷом дода мешавад. Усули дуюм ба шумо имкон медиҳад, ки ҳангоми пухтупаз шкафро тоза кунед. Унсурҳои махсуси дарунсохт фарбеҳро ба диоксиди карбон ва об мусоидат мекунанд.
Бо тамоми бартариҳои худ, танӯрҳои барқӣ инчунин нуқсонҳо доранд, аз ҷумла:
- зарурати мувофиқ кардани сатҳи истеъмоли дастгоҳ ба қувваи шабакаи барқ;
- афзоиши хароҷоти энергия;
- арзиши баланди таҷҳизот.
Чӣ гуна танӯрро интихоб кардан мумкин аст
Ба интихоби печи нав бояд бо масъулияти аз ҳад зиёд муносибат кард. Роҳат ва роҳати соҳибхоназан ҳангоми истифодаи он, сифат ва хӯрокҳои гуногун аз ин вобаста хоҳад буд. Ҳангоми харид, шумо бояд андозаи маҷмӯи ошхона, қобилияти пайвастшавӣ ба шабакаҳоро ба назар гиред.
Ҳангоми харид, бояд нуқтаҳои зеринро ба назар гирифт:
- ҳангоми иваз кардани танӯр андозаи дастгоҳи кӯҳна ва нав бояд якхела бошад. Бо шарофати ин, шумо мебелро иваз кардан ё ба андозаи нав мутобиқ кардан лозим нест;
- шумораи аъзоёни оила - танӯрҳои стандартӣ барои пухтани миқдори зиёди хӯрок дар як вақт шояд кофӣ набошанд. Агар оила калон бошад, беҳтар аст ба камераҳое, ки баландии баланд доранд афзалият диҳед - дар чунин танӯрҳо шумо метавонед варақаҳои нонпазиро бештар ҷойгир кунед ва бо ин вақти пухтупазро сарфа кунед;
- ченакҳои ошхона - ҷойгир кардани як танӯри васеъ дар як хонаи хурд душвор хоҳад буд, зеро он фазои бе ин ҳам камшуморро "мехӯрад". Асбоби миниётура барои ошхонаи хурд комил аст;
- тарҳи маҳсулот бояд ба услуб ва схемаи рангии интихобшуда мувофиқат кунад;
- функсияҳои иловагӣ - печи дарунсохт, дегхонаи дукарата, сихчакабоб, раф барои плитаҳои гармидиҳӣ - мавҷудияти онҳо арзиши дастгоҳҳоро хеле баланд мебардорад, аммо ба сифати хӯрокҳо таъсири мусбат мерасонад, раванди пухтупазро ҳарчи бештар оддӣ ва бароҳат мекунад;
- ҷевонҳои иловагӣ - агар дар куҷо дегҳо ва дегҳоро ҷойгир накунед, шумо метавонед моделеро интихоб кунед, ки дар он ҷойҳои нигоҳдорӣ муҷаҳҳаз карда мешаванд;
- функсияи худтанзимкунӣ - вақт, қувва ва маблағро барои хариди маводи кимиёвии рӯзгор сарфа мекунад;
- Таълими забони русӣ, ки фаҳмиши танзимҳоро осон мекунад;
- дастгоҳҳое, ки раванди пухтупазро бароҳат мекунанд - намоиш, вақтсанҷ, соат;
- системаи қулфи тугмаҳо, дарҳо - таъмини амнияти ҳаёт ва саломатии кӯдакон.
Андозаҳои стандартӣ барои танӯрҳои барқӣ
Яке аз параметрҳои асосӣ ҳангоми интихоби таҷҳизот андозаи танӯр аст. Дастгоҳ бояд ба маҷмӯи ошхона комилан мувофиқат кунад. Истеҳсолкунандагон доираи васеи моделҳои андозаи гуногунро пешниҳод мекунанд.
Агар танӯр аҳёнан истифода шавад, ба версияи хурди паймон афзалият додан мувофиқи мақсад аст. Бо вуҷуди ин, дар хотир доред - функсияи печи миниётура аксар вақт маҳдуд аст. Агар функсияҳои иловагӣ барои шумо муҳим бошанд, беҳтар аст бройлерро бо андозаи стандартӣ харед.
Бари
Танӯрҳои стандартӣ паҳнои 60 см доранд.Ин параметре, ки аз ҷониби умум қабул карда шудааст, ки ҳамаи истеҳсолкунандагони ин маҳсулот ба он риоя мекунанд. Дар бозор шумораи зиёди вариантҳо барои танӯрҳои чунин андозаи мавҷуданд. Дар робита ба ин, интихоби дастгоҳи оптималӣ барои ягон тарҳ, зуд иваз кардани таҷҳизоти кӯҳна душвор нахоҳад буд. Чунин танӯрҳо ба осонӣ дар ҳолатҳои маҷмӯаи маъмулии ошхона сохта мешаванд, бинобар ин барои онҳо мебелҳои гаронбаҳои андозаи ғайристандартиро фармоиш додан лозим нест.
Чуқурӣ
Чуқурии танӯр 60 см оптималӣ ҳисобида мешавад. Он ба таври беҳтарин бо мизи кории паҳнои стандартӣ ҳамроҳ карда шудааст, ки он низ 60 см мебошад.Чунин сатҳ ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти заруриро барои пухтупаз, асбобҳои хурди маишӣ ҷойгир кунед ва масофаи кофиро ба шкафҳои сатҳи боло таъмин кунед. Аз ин рӯ гӯшмонакҳои стандартӣ мизи кории чунин паҳниро таъмин мекунанд.
Чунин амиқи танӯр имкон медиҳад, ки варақаи нонпазии васеъ паҳн карда шавад, ки ин раванди пухтупазро ба таври назаррас метезонад. Танӯр бо чунин параметрҳо ба ҳуҷраи зери плита ва ба ҷевони амудии баланд ё сутуни ошхона ба таври органикӣ ворид мешавад.
Дар ҳолати маҳдуд будани масоҳат, шумо метавонед моделҳои чуқурии 50-55 см интихоб кунед, барои ошхонаҳои хурд, вариантҳои фишурдашуда бо чуқурии 45 см оптималӣ мебошанд.
Баландӣ
Баландтарин маъмулии танӯрҳои барқӣ 60 см мебошад, ки ҳиссаи шерҳо бо чунин параметрҳо истеҳсол карда мешавад. Бо вуҷуди ин, ҳеҷ чиз ба интихоби танӯр бо баландии 70 ё 90 см бо як ё ду ошпази калон ё ду пухта монеъ намешавад. Тавсия дода мешавад, ки чунин моделҳоро дар ошхонаҳо масоҳати ҳадди аққал 9 кв. м.Агар ҳуҷра параметрҳои шабеҳ надошта бошад, шумо бояд дастгоҳҳои хурдтарро интихоб кунед.
Андозаҳои стандартии танӯрҳои газӣ
Ҳангоми харидории танӯрҳои газ маълум мешавад, ки онҳо андозаи гуногун доранд. Моделҳои чуқурии 50-55 см ва паҳнии 60 см стандартӣ ҳисобида мешаванд, аммо таҷҳизот бо ин ченакҳо на ҳамеша дар ошхона ҷойгир карда мешаванд, зеро пас аз насби мебел, шояд барои сохтани танӯр ҷой кофӣ набошад ё баръакс, он метавонад аз ҳад зиёд бошад.
Бари
Мувофиқи стандартҳои аз ҷониби умум қабулшуда, паҳнои танӯрҳои классикӣ бояд 60 см бошад.Ҳангоми насб кардани дастгоҳ дар шкафе, ки каме калонтар аст, ягона мушкилот вайрон кардани эстетика ва ташаккули ҷойҳо хоҳад буд. Агар фазои озод каме камтар бошад, ин насби таҷҳизоти стандартиро ғайриимкон месозад. Дар ин ҳолат, шумо метавонед варианти дигарро интихоб кунед - тангтар. Маҳз барои чунин ҳолатҳое, ки истеҳсолкунандагон моделҳои паҳнии 40, 45 см пешниҳод кардаанд, аммо бо вуҷуди ин, пайдо кардани чунин вариант хеле душвор аст - чун қоида, дар беҳтарин ҳолат, як ё ду намуди молҳои ин категория дар мағоза мавҷуданд ё онҳо тамоман нестанд. Ин техника беҳтарин вариант барои ҷойгиркунӣ дар маҷмӯи мебели хурди ошхона мебошад, ки барои як ҷои хурд пешбинӣ шудааст.
Чуқурӣ
Нишондиҳандаи стандартии стандартӣ барои танӯрҳои газӣ 60 см мебошад, кам аст, ки ин параметр 55 см мебошад, ин андоза оптималӣ ҳисобида мешавад - онро истеҳсолкунандагон дар асоси шумораи зиёди таҳқиқот ва таҷрибаҳо бодиққат интихоб карданд. Маҳз ҳамин амиқи танӯр барои пухтани босифати дарун ва беруни хӯрок зарур аст. Аз ин рӯ, истеҳсолкунандагон аҳёнан аз ин параметр дур мешаванд. Дар фурӯш маҳсулоте мавҷуданд, ки чуқурии набудаашон 45 см аст, аммо аз сабаби ғайри қобили амал буданашон ба онҳо талабот зиёд нест.
Баландӣ
Баландии печи маъмулии газӣ 60 см аст, дар сурати мавҷудияти функсияҳои иловагӣ, ин параметр метавонад афзоиш ёбад, зеро онро наҷот додан ғайриимкон аст. Истеҳсолкунандагон мекӯшанд, ки ҳама эҳтиёҷоти имконпазири муштариёнро қонеъ гардонанд, аз ин рӯ онҳо бештар моделҳои ғайристандартиро пешниҳод мекунанд, ки андозаи онҳо метавонанд ҳама гуна дархостҳоро қонеъ гардонанд.
Андозаи танӯрҳои калон
Барои як оилаи калон, модели стандартӣ шояд кофӣ набошад. Хусусан, агар хона ҳамеша аз қабули хешовандони наздик ва дур, дӯстон ва шиносон хушҳол бошад. Дар чунин ҳолатҳо, танӯр калон карда мешавад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар як вақт ё якчанд хӯрокҳои гуногун дар як вақт хӯрокҳои бештар ҷойгир кунед ва омода кунед.
Танӯрҳои калон моделҳои бараш тахминан 90 смро дарбар мегиранд, ки баландӣ ва умқи стандартӣ доранд, аммо иқтидори камераҳои онҳо аз ҳисоби миёна хеле баландтар аст. Ҳаҷми чунин маҳсулот метавонад аз 80 литр бошад, гарчанде ки он аз 110 то 120 литр фарқ мекунад. Дар чунин танӯр шумо метавонед парранда ё моҳии калонро ба осонӣ пазед - масалан, Пайк, ҳамаи кукиҳо ё якчанд қабати тортро якбора дар як дам пазед.
Варианти дигар барои танӯр калон ин дастгоҳҳое мебошад, ки бо афзоиши баландӣ зиёд карда мешаванд. Чунин моделҳо метавонанд баландии 72 см дошта бошанд, илова бар ин, дастгоҳҳоро дучанд кардан мумкин аст. Ҳаҷми умумии ду камераи омехта аз 200 литр зиёд аст.
Андозаҳои хурди танӯр
Таҷҳизоти ошхонаи мо бояд на танҳо дорои технологияи олӣ ва баландсифат, балки қулай ва амалӣ бошад. Ба туфайли сифати баланди таҷҳизот, ғизои тайёр таъми аъло хоҳад дошт ва ба бадани мо фоида мерасонад. Амалият назорати таҷҳизотро соддатар мекунад, эргономикӣ ва истифодаи қулайи онро таъмин мекунад. Як ҳуҷраи хурдро бо унсурҳои азим калон накунед. Онҳоро ба дохили хона дуруст даровардан лозим аст, то боварӣ ҳосил намоед, ки техникаи нонпазӣ ҷойро «намехӯрад» ва ҳар вақте ки шумо мегузаред, ба он дучор наоед. Аз ин рӯ, танӯрҳои дарунсохти паймон барои ҷойҳои хурд беҳтарин мебошанд. Чунин камераҳо иқтидори хеле хоксорона доранд - танҳо тақрибан 40 литр. Вақте ки ба шумо миқдори зиёди хӯрок пухтан лозим аст, шумо набояд ба онҳо такя кунед, аммо онҳо бо дархостҳои як оилаи хурд комилан сарукор хоҳанд дошт.
Чун қоида, ҳаҷми маҳсулоти паймон тавассути кам кардани баландӣ кам карда мешавад - он ба 45 см кам карда мешавад, паҳнӣ ва амиқи стандартӣ - 60х55 см.
Варианти дигар, ки хеле камтар маъмул аст, моделҳои танг аст. Паҳнои онҳо то 45 см коҳиш дода мешавад, дар ҳоле ки параметрҳои баландӣ ва умқ бетағйир боқӣ мемонанд - 60 ва 55 см.
Танӯрҳои андозаи ғайристандартӣ
Ҳама ошхонаҳо параметрҳои инфиродӣ доранд. Ҳангоми хариди танӯр ин нуктаро ба назар гирифтан хеле муҳим аст. Андозаи асбобҳои рӯзгор метавонанд аз стандарт ҳам ба поён ва ҳам ба боло фарқ кунанд. Соҳибони хонаҳои Хрущев бо блокҳои хурди хӯрок метавонанд имконоти фишурдаро афзалтар донанд. Барои ошхонаҳои васеъ, инчунин ҳуҷраҳое, ки шумораи зиёди одамон зиндагӣ мекунанд, беҳтар аст, ки танӯрҳои андозаи калонтарро интихоб кунед.
Баъзе моделҳо бо функсияи печи муҷаҳҳаз мебошанд. Бо шарофати ин хосият, шумо метавонед аз харидани дастгоҳи ҷудогона даст кашед ва ду маҳсулотро дар маҷмӯъ муттаҳид кунед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки фазоро ба таври назаррас сарфа кунед ва агар пирожни хонагӣ дар сари суфраи шумо меҳмони зуд-зуд набошад, пас ин вариант бешубҳа ба назар гирифта мешавад.
Варианти дигари ғайримуқаррарӣ моделҳои баландии то 90 см мебошанд, ки онҳо бо ду купе барои омода кардани хӯрокҳо муҷаҳҳаз мебошанд. Купеи асосӣ андозаи калон дорад. Қисми болоӣ вазифаи сирф ёрирасонро иҷро мекунад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки дар ҳолати зарурӣ раванди пухтупазро тезонед. Он танҳо маҷмӯи имконоти асосӣ дорад ва дар муқоиса бо ҳамсояи "ҳамсоя" аз поён бо андозаи оддитар фарқ мекунад.
Танӯрҳо бо баландиҳои ғайристандартӣ. Биёед якчанд категорияҳои асосиро қайд намоем:
- дастгоҳҳо бо баландии 35-45 см.Иқтидори ин шкафҳо аз 50 литр зиёд нест. Дар ин бахш, моделҳои мавҷудбуда мавҷуданд, ки бо печи хурд пур карда мешаванд. Ин инчунин имконоти фишурдаи мизи кориро дар бар мегирад;
- маҳсулоти баланд - на камтар аз 60 см Чунин параметрҳо аксар вақт дар дастгоҳҳои касбӣ мавҷуданд. Дар байни ин маҳсулот дастгоҳҳои дугона ва мустақил ҳастанд.
Маҳсулоте, ки паҳнои ғайристандартӣ доранд
- Танг - паҳнӣ ба 50 см намерасад, онҳоро ба осонӣ дар ҷевони хурд пинҳон кардан мумкин аст. Дар амиқӣ ва баландии стандартӣ, онҳо ҳаҷми хеле калонро нигоҳ медоранд, аммо дастгоҳҳои хурд бо ҳаҷми хурдтар барои истифодаи нодир низ ҳастанд.
- Wide - бо паҳнои 90 см, андозаи боқимонда стандартӣ боқӣ мемонад. Миқдори он ба 110 литр мерасад.
Андозаи танӯрҳо бо плита
Танӯрҳо бо плитка ҳамчун дастгоҳҳои мустақил тасниф карда мешаванд. Онҳо дар як чароғдоне сохта шудаанд, ки аз ҷониби унсурҳои маҷмӯи ошхона сохта шудаанд.
Баландии стандартии танӯрҳо 85 см мебошад, ки ин баландӣ имкон медиҳад, ки майдони плитка бо пойҳои танзимшаванда бо болои коргоҳ яксон шавад. Паҳнои маҳсулот дар ҳудуди 50-90 см аст.Моделҳои азим ба дохили ошхонаи хурд комилан мувофиқат мекунанд. Дар ҳуҷраҳои васеъ ҳамтоёни васеъи васеъро истифода бурдан беҳтар аст. Чуқурии чунин шкафҳо аксар вақт 60 см аст, аммо он метавонад аз 50-60 фарқ кунад.
Маҳсулоти стандартӣ андозаи 50x50, 50x60, 60x60 см доранд.
Барои ошхонаҳои хурд, беҳтар аст, ки плитаҳои алоҳидаи газӣ, барқӣ ва омехта харед. Дар утоқҳои барҳаво асбобҳои насбшуда комилан ҷой дода мешаванд.
Нишон ва андозаи ҷевон барои танӯрҳои дарунсохт
Барои ҷавоб додан ба савол дар бораи андозаи шишаҳо барои танӯрҳои дарунсохт, шумо бояд нозукиҳои асосии тарроҳии қуттиро қайд кунед:
- рӯйи миз бояд андозаҳои стандартӣ дошта бошад - чуқурии он бояд 60 см бошад, сандуқ бо чуқурии аз 460 то 520 мм сохта шудааст;
- агар дар лоиҳа рахти манзил пешбинӣ шуда бошад, он бояд 10 мм поён кӯчонида шавад. Плита аксар вақт бевосита дар болои танӯр сохта мешавад, ки умқи он метавонад гуногун бошад. Аз ин рӯ, он метавонад аз поёни ҷадвал берун ояд ва инро бояд ба назар гирифт;
- барои насб кардани танӯр, кушодани на камтар аз 568 мм лозим аст. Аз ин рӯ, қуттӣ бояд 60 см васеъ бошад;
- баландие, ки барои сохтани аксари танӯрҳо 60 см лозим аст, дарозии баландии 595 мм иҷозат дода мешавад.
Розеткаҳо, қубурҳо ва дигар дастгоҳҳои шабеҳ набояд дар қисмати девори паси шкаф ҷойгир шаванд.
Чӣ тавр ва дар куҷо насб кардан мумкин аст
Ҳангоми насб кардани танӯрҳо бояд шартҳои зерин риоя карда шаванд:
- дастгоҳ танҳо дар сатҳи ҳамвор ҷойгир карда шудааст, ки дар он барои хориҷ кардани гармӣ вентилятсия пешбинӣ шудааст;
- байни танӯр ва корпус бояд холигиҳои хурд боқӣ монда, барои гардиши озодонаи массаи ҳаво. Фосилаи поёнии фарш бояд 8-10 см бошад.Масофаи 0,5-1 см то деворҳои паҳлӯ боқӣ монад.Фосила дар қафо бояд 4-5 см бошад;
- баландии танӯр бояд тавре интихоб карда шавад, ки эҳтимолияти сӯзонидани рӯй бо буги гарм истисно карда шавад. Панели идоракунӣ бояд на дар зери камари одам ва на дар болои чашм ҷойгир карда шавад;
- печи газро бояд наздик ба қубурҳо гузошта, дастрасии ройгон ба арматураҳои газро фароҳам оранд, печи барқӣ бояд дар наздикии манбаъи барқ ҷойгир карда шавад, то шумо сими дарозро истифода набаред.
Талаботи асосии насб риояи дастурҳо ва қоидаҳои бехатарӣ мебошад.
Қадамҳои насб
- Омӯзиш. Батареяҳоро барои сатҳи муқовимат, мавҷуд будани симҳои баландсифат бо қитъаи буриш, ки барои таъмин намудани қувваи эъломшуда, сими заминӣ, хомӯшкунандаи алоҳида кофӣ аст, санҷидан лозим аст.
- Пайвасти сим бо терминалҳои буранда.
- Танӯрро дар қитъаи омодашудаи гӯшмонак ҷойгир кунед.
- Собит кардани дастгоҳ бо иддао васлкунанда.
- Шустани сатҳи дохилӣ ва маҳлул кардани маҳсулот дар ҳарорати 150-200 дараҷа.
Маълумоти дар боло овардашуда ба шумо кӯмак мекунад, ки ҳангоми интихоби танӯр барои ошхонаатон хато накунед.
